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| CIOCCOLATO |
CIOCCOLATI PER INDUSTRIE |
| SURROGATI DI CIOCCOLATO |
CREME |
| PRODOTTI ALLA MANDORLA |
PRODOTTI ALLA NOCCIOLA |
| FARCITURE, CONFETTURE E PASSATE |
GELATINE |
| PREPARATI PER PASTICCERIA |
PREPARATI PER CREMA PASTICCERA |
| COADIUVANTI PER PASTICCERIA |
COADIUVANTI PER PASTICCERIA |
| ZUCCHERI |
MARGARINE |
| OLI |
MIGLIORATORI |
| ESTRATTI E FARINE DI MALTO |
PREPARATI PER PANIFICAZIONE |
 LINEA
CIOCCOLATI PER INDUSTRIE
Questa linea di cioccolati è stata sviluppata
per soddisfare le esigenze
dei più importanti
consumatori.
QUALITA’ E PROFESSIONALITA’“
Questa linea di cioccolati è stata sviluppata
per soddisfare le esigenze
dei più importanti
consumatori.
La gamma offerta è
estremamente diversificata
e consente alla clientela
industriale di trovare il
prodotto più corrispondente
alle proprie esigenze.
Su richiesta e per ordinativi
corrispondenti ai lotti minimi
di produzione, i tecnici del
nostro laboratorio di ricerca
e sviluppo progettano e realizzano
anche ricettazioni personalizzate.
Al fine di offrire una migliore
competitività, oltre
a facilitare l’impiego
negli impianti industriali,
IRCA è in grado di
consegnare questi articoli
con camion cisterna in tutta
Europa anche in forma liquida.
L’elenco dei cioccolati
riportato in questa linea
rappresenta solo una piccolissima
parte di quanto siamo in grado
di realizzare.
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PDF
 LINEA
SURROGATI DI CIOCCOLATO
Un’articolata
gamma di articoli professionali
di alta qualità per
ogni esigenza, prodotti accuratamente
e con materie prime selezionate.
“OLTRE
L’IMMAGINARIO”
Un’articolata gamma
di articoli professionali
di alta qualità per
ogni esigenza, prodotti accuratamente
e con materie prime selezionate. 
Di pratico impiego, consentono
di effettuare coperture, decorazioni,
rifiniture di effetto meraviglioso
con gusto ed aroma eccellenti
su tutti i tipi di torte e
pasticceria in genere.
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LINEA CREME
Questa linea consiste
in numerosi articoli di superba
e raffinata qualità,
formulati per soddisfare le
richieste degli artigiani
professionali più esigenti
e dell’industria dolciaria.
“MITICHE
CREME”
Questa linea consiste in numerosi
articoli di superba e raffinata
qualità, formulati
per soddisfare le richieste
degli artigiani professionali
più esigenti e dell’industria
dolciaria.
Creme per ripieni, per coperture,
per farciture, per aromatizzazioni
sono disponibili in  diversi
gusti e per ogni tipo di applicazione;
una linea quindi composta
da prodotti sofisticatissimi
e studiata per apportare un
valore aggiunto alle varie
specialità di pasticceria.
IRCA può anche sviluppare
creme personalizzate al fine
di soddisfare ogni specifica
richiesta.
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 LINEA
FARCITURE, CONFETTURE E PASSATE
I prodotti della
linea FARCITURE, CONFETTURE
e PASSATE presentano una consistenza
morbida ed una struttura spalmabile
che, unite ad una eccezionale
resistenza alla cottura in
forno, le rendono particolarmente
pratiche ed indicate per tutte
le applicazioni di pasticceria.
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LINEA PRODOTTI ALLA MANDORLA
 Una cura maniacale nella scelta della qualità delle mandorle unitamente ad un metodo di produzione tradizionale sono alla base del successo degli articoli che compongono questa linea.
“MANDORLE SQUISITE”
Una cura maniacale nella scelta della qualità delle mandorle unitamente ad un metodo di produzione tradizionale sono alla base del successo degli articoli che compongono questa linea.
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 LINEA PRODOTTI ALLA NOCCIOLA
Una particolare accuratezza nella selezione della qualità delle nocciole crude e sgusciate, unitamente ad un processo produttivo delicato finalizzato attraverso una sapiente tostatura a far sprigionare tutto il sapore leggero ed inconfondibile della nocciola.
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LINEA GELATINE
 “GLASSATURE
SPETTACOLARI”
Con le nostre gelatine per
decorazione i prodotti finiti
di pasticceria passeranno
in pochi istanti da un aspetto
opaco e poco attraente ad
un‘abbagliante lucentezza.
Gli articoli di questa linea
aggiungono infatti colore,
freschezza ed una spettacolare
brillantezza a tutti i dessert,
crostate, tartelette, Danish
pastries decorati con frutta
fresca o sciroppata.
Queste le caratteristiche
peculiari delle gelatine IRCA
:
- Estrema stabilita’
e trasparenza
- Eccezionale lucentezza
e colore della frutta più
appetitoso
- Restano perfettamente
sui dolci cotti senza essere
assorbite e senza diventare
gommose
- Preservano la freschezza
e prolungano la conservazione
- Sono facili da applicare
sia col pennello che con
le macchine spray
Possono essere scaldate nel
microonde.
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LINEA PREPARATI PER
PASTICCERIA
Una vastissima gamma
di preparati per pasticceria
di straordinaria qualità,
realizzati con ingredienti
selezionati e genuini, sapientemente
bilanciati dai tecnici del
nostro laboratorio sperimentale.
LINEA PREPARATI PER CREMA
PASTICCERA
L’ “ingrediente“
principe di ogni pasticceria
è senza dubbio la crema
pasticcera; per questa semplice
ragione IRCA ha dedicato a
questo “ ingrediente
“ un’intera linea
di sofisticatissimi articoli.
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LINEA COADIUVANTI
PER PASTICCERIA
Una linea di prodotti
di alta tecnologia per consentire
al pasticcere artigiano l’ottenimento
di prodotti finiti sempre
ai massimi livelli qualitativi.
SEMPRE IN FORMA”
Una linea di prodotti di alta
tecnologia per consentire
al pasticcere artigiano l’ottenimento
di prodotti finiti sempre
ai massimi livelli qualitativi.
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 LINEA
MIGLIORATORI
Un'arte
antica quella della panificazione.
Antica come il mondo, eppure
sempre al passo con i tempi,
sempre nuova.
“L’ARTE DI PANIFICARE”
Un'arte antica quella della
panificazione. Antica come
il mondo, eppure sempre al
passo con i tempi, sempre
nuova.
In IRCA la ricerca non si
ferma, ed i nuovi prodotti
lo confermano. Sempre più
buoni, garantiscono e migliorano
la riuscita dei vostri prodotti.
Per potervi dare tutto questo
abbiamo tenuto conto delle
ricette genuine di un tempo,
ma abbiamo messo il sapore
nuovo dell'esperienza.
Dal lontano 1928 ogni giorno
in IRCA lavoriamo e sperimentiamo
per darvi prodotti sempre
migliori, lavoriamo  soprattutto
perché crediamo nella
qualità dell'alimentazione.
Il pane alimento principe,
può raggiungere elevatissimi
traguardi qualitativi grazie
all'abilità professionale
degli artigiani; per mantenere
ed oltrepassare questi obiettivi,
IRCA ha sviluppato il concetto
di "miglioratore"
traducendolo in prodotti apprezzati
e conosciuti da migliaia di
operatori.
 LINEA ZUCCHERI
Al fine di offrire una gamma completa di articoli professionali per il pasticcere IRCA mette a disposizione anche alcuni importanti ed utili prodotti a base di zucchero che trovano numerose ed interessanti applicazioni nella realizzazione di dolci e gelati.
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 LINEA OLI
In questa gamma sono disponibili due utili articoli: un olio completamente vegetale, di gusto e colore neutri, studiato per la realizzazione di meravigliose fritture ed uno olio spray da utilizzare come staccante per teglie e stampi.
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Presente da anni nel campo delle margarine di elevatissima qualità, IRCA ha messo a punto un'ampia gamma di prodotti studiati in modo da soddisfare ogni esigenza dei professionisti più scrupolosi.
La gamma presenta 4 differenti linee: MARBUR, KASTLE, MARVIK e TENDER.MARBUR è un prodotto che, unitamente al superlativo livello qualitativo offre una eccezionale praticità d'impiego, consentendo di ottenere prodotti dolciari di incomparabile gusto e fragranza.
Il giusto equilibrio fra grassi vegetali e burro ha riscosso il più ampio consenso anche fra i pasticceri più legati alla tradizione dolciaria italiana.
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 LINEA ESTRATTI E FARINE DI MALTO
Sono prodotti assolutamente naturali che grazie al loro contenuto enzimatico e di zuccheri fermentescibili conferiscono ai prodotti finiti un volume maggiore, una crosta più dorata e croccante ed un gusto ed una fragranza più elevati.
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LINEA PREPARATI PER PANIFICAZIONE
La varietà di preparati per pani speciali offerta da IRCA è davvero eccezionale e garantisce la realizzazione di prodotti finiti di straordinario livello qualitativo.
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